台灣好滋味                                                                                                                                 513李鎧伶

        台灣四面環海、風光明媚、物產豐富，不管你是要上山吃山產，還是要下海吃海鮮，台灣好滋味，絕對會讓你的選擇困難症發作，左右為難、無從決定，尤其是像我這種美食主義者，能夠生活在台灣，真是一件太幸福的事了。

        桃園有很多夜市，其中我最喜歡的夜市就是「中壢夜市」。為什麼喜歡它呢？雖然那裡可以玩遊戲的攤位不多，但是那裡有我最喜歡的「肉夾饃」。最一開始我只有在電視上看到肉夾饃，結果偶然一次去中壢夜市，吃了一次肉夾饃，沒想到竟然讓我愛上了這種庶民小吃。肉夾饃吃起來外酥內軟，外面的皮酥酥脆脆的，裡面的肉軟軟嫩嫩的超級好吃，讓人吃了一口就停不下來。

        除了肉夾饃，我還喜歡另外一個美食好滋味，那就是「蚵仔煎」了。蚵仔煎雖然看起來只是但加菜加蚵仔加醬而已，但是對我來說簡直就是人間美味。蚵仔煎的製作方法大概是這樣：一、起油鍋，蚵仔下鍋撿到稍微變色；二、加入粉漿和蔥末；三、粉漿略為凝固時，加入蛋液；四、煎到稍微變酥再放小白菜，煎到定型後就可以翻面了；五、翻面再稍微煎一下，淋上帶有靈魂的粉紅酸甜醬汁後，就是我最歡的蚵仔煎了。吃起來酥酥脆脆的，要我連吃三盤都沒問題啊！

        每個人心中都有自己的好滋味，而這些好滋味不僅帶給大家味覺、嗅覺上的滿足，其實更重要的是每個好滋味背後隱藏的美好回憶，這回憶可能是跟家人共同的溫馨時光，也可能是跟好朋友一起的酒宴歡唱，美好的時刻總是跟美食脫離不了關係，這些堆疊成了你我心頭甜蜜，也是最經典的台灣好滋味。