阿嬤的韭菜花炒蛋                                                                                                               406黃以蕎

        偶然的傍晚，阿嬤晚餐的菜色是我最喜歡的韭菜花炒蛋，鹹鹹香香的味道帶著清甜的口感，既健康又美味，讓我回味無窮。

        料理所需的食材：豬油、蒜頭、韭菜花、雞蛋；先將豬油放入鍋內融化，再加蒜頭爆香，香氣出來後，加入一段段的韭菜花，這時打一顆雞蛋淋在上方，等待雞蛋凝固後，加入少許鹽巴和雞精，攪拌均勻後就起鍋了！這道菜黃黃綠綠的，韭菜花吃起來也脆脆的，再搭配嫩嫩的雞蛋滑入口中，真的是人間美味呀！

        韭菜花炒蛋是偶爾出現在餐桌上的料理，某天我在完成作業時，聞到一股香氣，跑去廚房問阿嬤：「妳在煮什麼啊？好香喔！」阿嬤大嗓門回答：「好吃的韭菜炒蛋喔！」這麼熱的天氣裡，看著阿嬤坐在輪椅上為我們烹飪晚餐，心裡充滿溫暖，並活力滿滿。

        阿嬤拿手菜非常多，我用韭菜花炒蛋代表祖孫情感，感謝她無私付出愛、時間，為一家人的健康料理，阿嬤我愛您！