台灣好滋味                                                                                                                             509杜詠芯

來，讓我用台灣好滋味招待你

滑溜溜的鱔魚

快刀變裝躺在醃料裡除味

油滋滋的熱鍋放入蒜頭

高麗菜、洋蔥來陪伴

鱔魚和熟意麵相邀作客

勾芡稠稠的滑滑的

起鍋前淋上香油

美香濃稠令人大塊朵頤

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來，讓我用台灣好滋味招待你

按摩後的豬後腿肉切塊

在絞肉機變形成細肉末

拌入各式的辛香調味料

緊緊擁抱肉漿

捏成圓圓一顆顆

放入沸水中環繞跳舞

撒下芹菜增加香味

吃丸喝湯溫暖我的胃

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來，讓我用台灣好滋味招待你

噓——靜靜看

麵粉來一點熱水澡

揉成光滑麵團，睡個午覺後

將麵團鋪成一張大床

蔥花、油、鹽、胡椒

一起在床上玩角力遊戲

捲成蝸牛狀

在平底鍋裡滋滋作響

大口咬下

外酥內軟滿口芳香

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來，讓我用台灣好滋味招待你

先將豬腳剃毛去角質

做個身體美容

泡在中藥材的滷汁裡

不停的沸騰、翻滾、入味

醬油膏、香油、糖、蒜泥

混和拌勻的沾醬

油油亮亮的外皮

Q彈的口感滿足味蕾